Acerca de SanRafael

San Rafael Tour promociona el destino turístico y a sus prestadores de servicios.

Cabañas Ermitazh

Nuestro complejo de Cabañas Ermitazh se ubica en el Country Club “Las Chacras” a las puertas del Valle Grande a 20 km de la ciudad de San Rafael y tan solo a 14 km del Dique Valle Grande. El mismo esta compuesto por cabañas totalmente independientes, separadas entre sí para resguardar la privacidad de los huéspedes y un restaurante con un servicio de diversas comidas caseras, entre las cuales las más destacadas son rusas y ucranianas.
Las unidades cuentan con ambientes muy amplios y luminosos ubicadas al margen del río Atuel con capacidad hasta seis personas y están totalmente equipadas con Direct TV, DVD, aire acondicionado frío-calor en habitación y comedor, microondas, heladera, estacionamiento cubierto individual, servicio de mucama, ropa blanca, sábanas, toallas de primera calidad y agua caliente las 24hs. 
Ese es el espíritu que volcamos en la atención de nuestros huéspedes con una recepción disponible las 24 hs, siempre respetando su privacidad y tranquilidad.

Proceso del vino >> VINOS FINOS BLANCOS – VINIFICACIÓN

A diferencia de los tintos, tras el prensado tiene lugar la separación de mostos o “desvinado”. La pasta con el hollejo y el raspón se traslada a “jaulas” y se deja que el zumo vaya escurriendo lentamente por la fuerza de la gravedad o por una ligera presión. “Mosto yema, de flor o lágrima” son los distintos apelativos que reciben estos primeros mostos que son los de más calidad, finos y ligeros, aromáticos, suaves y afrutados. Los mostos flor obtenidos de forma estática, es decir, por gravedad, deben ser adicionados con anhídrido sulfuroso con el fin de retrasar una fermentación que surgiría espontáneamente, debido al tiempo que deben permanecer escurriendo en contacto con el aire.

La pasta sobrante va recibiendo presiones crecientes conforme se va solidificando por falta de líquido. Los mostos “primeros”, “segundos” y “terceros” o “mostos de prensa”, producto de los sucesivos prensados, va perdiendo calidad. Cada uno fermentará por separado produciendo, lógicamente, distintos tipos de vino.

Al final sólo quedarán en la prensa los “orujos dulces o frescos”. Esta materia lejos de ser un deshecho, tiene varios aprovechamientos desde la producción de otras bebidas alcohólicas hasta abono.

Antes de entrar en la fase de fermentación, se procede al desfangado de los mostos, consistente en dejarlos reposar durante unas horas a fin de que las partículas sólidas suspendidas en ellos se vayan depositando, por decantación, en el fondo del depósito.

Vecchia Terra Apart Hotel

De máxima categoría, Vecchia Terra Apart Hotel es un espacio confortable en un lugar soñado con perfecta ubicación en el centro de una de las más hermosas e importantes ciudades de la provincia de Mendoza. Usted merece excelentes servicios, comodidades y distinguida atención, por eso Vecchia Terra Apart Hotel le brinda con sus habitaciones y suites, un lugar ideal para gente de negocios y para turistas que deseen pasar unas vacaciones inolvidables. Compruébelo usted mismo. Vecchia Terra Apart Hotel piensa en comodidad para todas las personas, para aquellas con capacidades diferentes brinda departamentos equipados para sus necesidades.

 

Proceso del vino >> VINOS FINOS TINTOS – DURACIÓN DEL ENCUBADO

Si se tiene en cuenta que se vinifica a temperaturas mas bajas que en las vinificaciones corrientes y que los vinos finos requieren un valor de taninos mas elevados, es conveniente que el tiempo de encubado sea mas prolongado para la mayoría de las variedades tintas, como el Merlot, los Cabernet, el Pinot tinto, etc.

Parapente San Rafael

El Valle Grande desde mucho más arriba que los cerros se puede admirar volando en parapente. Cualquier persona sin experiencia puede vivir la libertad de quedar suspendido en el aire guiado por un experto. Desde el Cerro Victoria en Valle Grande, hace más de ocho años que realizamos bautismos de vuelo con el sistema biplaza Tándem para que tranquilos los pasajeros puedan sacar fotos desde el aire. Doce años de experiencia avalan nuestro vuelo libre de otro tráfico.  Atendemos en el sitio de despegue.

Horarios.
Verano 9 a 12 y 16.30 a 20hs
Otoño 10 a 13 y 15.30 a 19 hs
Invierno 14.30 a 18 hs
Primavera 10 a 13 y 16 a 19 hs

Proceso del vino >> VINOS FINOS TINTOS – VINIFICACIÓN

El Vino Tinto se realiza a partir del mosto de uvas tintas fermentado junto con las partes sólidas de la uva (hollejo y pepitas). A diferencia con los blancos, la pasta resultante del estrujado, debe pasar por el proceso de “despalillado”, que consiste en separar el grano del raspón, con el fin de que durante la maceración necesaria para la toma de color, no se transmitan sabores herbáceos y amargosos de esta parte del racimo.

En los vinos tintos se llevan a cabo dos fermentaciones. La primera, denominada fermentación alcohólica o “tumultuosa” debido a la gran actividad que desarrollan en esta etapa las levaduras, los azúcares se desdoblan en alcohol con desprendimiento de anhídrido carbónico al tiempo que las materias colorantes del hollejo se disuelven en el mosto.

Es importante tener en cuenta la capacidad de las vasijas. Las mismas deben poseer una capacidad reducida, con el objetivo de poder gobernarlas con seguridad y en lo posible, metálicas, para poder así refrigerarlas a través de un cortina de agua.

Temperatura de Fermentación: con respecto a la temperatura de fermentación, la misma debe mantenerse entre 25º y 30ºC, siendo lo ideal 27ºC.

Cabañas Peumayén

Peumayén voz indígena “Lugar soñado”, es una bella cabaña ubicada a la vera del río Atuel, sobre la Ruta 173 km 24 del paraje Valle Grande.
Peumayén ofrece a quienes desean visitarnos, privacidad, comodidad y tranquilidad. 

Se encuentra completamente equipada, con capacidad para 6 o 7 personas, posee cochera, 2 baños, Direc TV, churrasquera, horno, cocina completa, comedor, piscina de 8m x 4,5m. Los servicios incluyen además ropa de cama y toallón.

No deje de visitarnos. Lo esperamos.

 

 

Proceso del vino >> EXTRACCIÓN DEL JUGO Y TRATAMIENTO DE DESECHOS

Luego de un análisis de la uva para determinar su estado sanitario y su contenido en azúcares y ácidos, el fruto se descarga sobre la “tolva de recepción”, una especie de pirámide invertida que a modo de embudo, irá depositando la uva sobre un “sin fin” que la conducirá directamente a la estrujadora. Esta máquina presionará el grano sólo lo necesario para impedir que pepitas y raspones o escobajos (elementos del soporte estructural del racimo) se rompan y contaminen el mosto. La pasta resultante es trasladada por medio de la “bomba de impulsión de pastas” hasta las prensas, sin entrar en contacto con el aire para impedir el inicio de la fermentación. En el caso del vino tinto, antes de proceder al prensado hay que despalillar la pasta.

El proceso presenta pasos diferentes luego de este punto según se trate de la elaboración de vinos blancos o tintos.

Cabañas Tortuguitas

A solo 5 minutos del centro de San Rafael, en Cabañas Tortuguitas usted se encuentra en un lugar de descanso único. Alli sentirá la tanquilidad del campo y el contacto con la naturaleza en un amplio parque con una esplendida piscina.Además de los mas completos servicios de atención al turista. Las cabañas tienen capacidad hasta 6 personas y estan equipadas con televisión satelital, calefacción, servicio de ropa blanca, parrilla y cocheras. Servicios opcionales: desayuno y servicio de mucama. Las habitaciones estan decoradas siguiendo una linea distintiva. Brindamos servicio de traslados in-out desde la terminal y el aeropuerto. Los encargados le recomendarán actividades que podra realizar en el complejo o en otro lugar de San Rafael.